Quando o Big Mac Dobrou de Preço: O Que Isso Revela Sobre Negócios

Imagine a cena:
Um cliente comum entra no McDonald’s, pede o mesmo combo que comprava há anos e, ao olhar o painel, toma um susto.
O preço praticamente dobrou. O que antes era “comida rápida e barata” agora custa quase o mesmo que um almoço em um restaurante tradicional.

A reação inicial? Reclamação. Surpresa. Sensação de que algo está errado.
Mas, segundos depois… ele paga.

Por quê? Porque o valor percebido continua superando o custo. Ele sabe exatamente o que vai receber: rapidez, sabor padronizado, confiança, consistência. E, mesmo mais caro, aquilo ainda resolve um problema imediato.

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O Fato Concreto

• McDouble: de $1.19 para $3.19 (+168%).
• Quarter Pounder meal: de $5.39 para $11.99 (+122%).
• McChicken: de $1.00 para $2.99 (+199%).
  Enquanto a inflação foi de apenas ~31% no período.

Ou seja: o preço disparou muito além da inflação. Mas as vendas seguem fortes.

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As Lições para Empreendedores

1. Preço é arma estratégica, não consequência.
Se você ainda pensa que “preço é só custo + margem”, está jogando o jogo errado. McDonald’s usa preço para reposicionar valor, ajustar margens e até filtrar o público que realmente vê valor na marca.

2. Valor percebido é o que importa.
O consumidor paga não pelo hambúrguer, mas pela confiança na experiência. Isso significa que empresas que entregam valor real podem cobrar mais e clientes ainda sentem que vale a pena.

3. Adaptabilidade é sobrevivência.
Quando os preços começaram a afastar clientes sensíveis, o McDonald’s reagiu com menus de $5 a $8 para manter fluxo. Estratégia pura: proteger market share sem destruir margens.

4. A narrativa sustenta o aumento.
A empresa comunica seus reajustes como investimento em salários e qualidade. Narrativa que transforma “preço alto” em “justiça e melhoria”. Qual é a sua narrativa?

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Conclusão

O choque de pagar mais caro por um Big Mac é só a ponta do iceberg. O que está em jogo é muito maior: a habilidade de redefinir valor, reposicionar marca e adaptar estratégia em cenários de mudança.

Empresas não quebram porque aumentam preços.
Quebram porque não entregam valor suficiente para justificar esses preços.

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E você, empresário: está apenas brigando para ser o mais barato, ou está construindo um negócio que as pessoas pagarão mais porque reconhecem o valor único que você entrega?